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今日12时 我们一起畅游播州 品味美食,和小晚一起游乡韵庄园!

2020年06月17日  来源: 遵义晚报

乡韵庄园

位于播州区五庄社区下坝组

是知名的全国休闲农庄

国家AAA级旅游景区

中华餐饮名店

贵州最美乡村酒店

贵州特色餐饮名店

特色菜品有归真刨锅汤

“每人美”归真火锅

归真烤全羊

石磨豆花

石碓糍粑

......


餐饮是庄园的主营业务,菜品以生态为特色,为保证食材供应, 乡韵庄园在播州区石板镇八合村建立了大坡归真农场,占地近4000亩,畜禽放养,时蔬自种,不施化肥和农药。


乡韵归真刨锅汤以乡韵归真农场的野养家猪为主料。该猪不喂添加剂饲料,养殖周期一年以上,每头猪成本高达5000元,其体健、运动能力强,肌肉紧密有弹性,肉皮糯香有韧性,肉质鲜嫩爽滑而透绵绵清香。


归真刨锅汤

以乡韵归真农场的野养家猪

和自种蔬菜为原材料

工艺传统,滋味浓郁,酸爽鲜香



乡韵归真刨锅汤

2017年评为贵州省名火锅


每人美归真火锅以生态土鸡、野养家猪精骨为主料、辅以各种植物精华小火慢熬、调配以高汤为锅底。配制各种涮品,客人用餐时每人一个电磁炉小火锅,自由选择涮品煮食。



乡韵归真烤全羊

以乡韵归真农场放养山羊为主料







现杀现烤,炭火慢烤

外表金黄发亮,外皮焦黄发脆

内部肉质绵软鲜嫩

2017年评为中国名菜


今天中午12点

小晚在"品味遵义"一直播间等您

让我们一起去体验生态林下养殖


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下午3点

小晚在直播间等你哟


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