个人中心

今日起,19元一斤的平价猪肉在20个投放点正式开卖!

2020年01月03日  来源: 市商务局内贸流通科

今日起

每斤19元的平价猪肉

在20个投放点

正式开卖

市商务局会同有关新闻媒体

走访了部分投放点

市民们一早赶到投放点

选购自己需要的肉品

在现场发现

平价猪肉非常受大家欢迎

在刘家湾菜市场投放点销售的5头猪

短短一个小时左右

就全部销售一空

还没买到肉的市民也不用着急

平价猪肉的销售还将持续

市商务局根据今早的销售情况

明天将督促冻肉储备企业加大投放量

以保障更多的市民需求

温馨提醒

如果离自己最近的摊点销售火爆

可以前往其他临近销售点购买

每人限购10斤

第一期零售投放定点摊位




刘家湾农贸市场

任家坳农贸市场

松桃路农贸市场

南加州惠益多超市

东欣彩虹城大润发超市

中华路岛内价超市

 沙河小区岛内价超市

香港路惠益多超市

上海路惠益多超市

人民路惠益多超市

沈阳路惠益多超市

高坪惠益多超市

长沙路岛内价超市

上海路岛内价超市

大连路岛内价超市

人民路政府二小区恒康生活超市

惠益多超市

保利二街区惠益多超市

乌江路大润发超市



这20个定点投放点

每天投放20吨左右冻猪肉

卖完为止




冻猪肉到底安不安全?


相对于冻肉,我们平时在市场更多时候买到的是热鲜肉和冷鲜肉。


热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。这种热鲜肉虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,细菌容易大量增殖。


冷鲜肉则是将刚刚屠宰的猪胴体,在-20℃的条件下迅速进行冷却处理,使猪胴体深层温度24小时内降至0~4℃,并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下,时刻保持0~4℃的温度。这个温度会使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,确保了冷鲜肉的安全卫生,同时肉质口感也不会有任何的流失。但是冷鲜肉只能储存7天,价格也相对较高。


相比之下,冻肉是在屠宰之后急速降温到零下18°来进行保存的。在这个温度下,绝大多数微生物都停止了活动,致病细菌增长缓慢或停止生长,有害物质被抑制,这样可以起到长时间保存的作用。


综合考量,冻肉的安全性比热鲜肉和冷鲜肉高,储存时间也更长