第110届全国糖酒商品交易会正在四川成都召开。作为酱香型白酒主要产区的赤水市，组织本土4家实力雄厚的酒业代表、数十个赤水酱香酒品牌亮相蓉城。3月20日在成都世纪城新国际会展中心酒类活动区-1号馆，举办主题为“酿在竹海里·藏于丹霞地”赤水酱酒产区推介暨赤水酱香酒产品发布会，促进厂商协同共建，推动赤水酱香酒业蓬勃发展。

赤水有得天独厚的地理环境和悠久厚重的酿酒历史，也是赤水河流域酱香型白酒主要产区。近年来，赤水市围绕打造“赤水河下游酱香白酒黄金产区”目标定位，按照“统一规划、集中布局、分期实施、集聚发展”的原则，全市规划8430亩白酒产业用地，集聚“一园两区”发展酱酒产业（一园：赤水市酱香白酒产业园；两区：赤水经开区酱香白酒园区、东部片区酱香白酒园区）。到2025年，赤水产区白酒产能突破10万千升，到2035年，实现产能18万千升。截至2023年，已投产白酒生产企业12家（含部分投产企业4家），建成产能4万千升，在建产能5.9万千升。同时，坚持“匠人匠心产酱酒”理念，严格坚守12987酿造工艺，加强人才培育，规范企业生产，保证赤水产区酱酒品质。

赤水旅游“家底”厚实，具备酒旅融合条件和“弯道超车”的潜力。赤水市盯紧“资源、客源、服务”三大要素，依托本地旅游资源，以“场景+住宿+业态”同步推进，丰富旅游业态，全面优化服务，加快补齐旅游配套设施短板，既让游客可以快速便捷进入景区，又让游客脚步慢下来，引导游客从“走马观花玩景区”向“度假沉浸景区玩”转变，做好文旅、体旅、商旅、酒旅等融合发展大文章，深入推动“卖酒向卖生活方式”转变。

来源：遵义晚报

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