“我们的羊肉都是选用本地优质的白山羊，将带皮羊肉烧制后放入清水中清洗，再进入无菌车间熬煮。”

12月9日，走进务川自治县大坪工业园区“务川传统手工作坊”，只见作坊内的工作人员们正全神贯注地忙碌于熬制羊肉汤的工序之中，羊肉汤的鲜香充盈每个角落。

站在散发着团团白雾的高压蒸汽大锅前，工作人员苟承慷介绍，熬煮至浓郁后的汤料先行冷却，另一台机器就开始切羊肉片，最后将熬煮好的汤汁、米粉装入包装袋中，经密封、抽真空、高温灭菌后，一道独具务川特色的美食就“新鲜出炉”。

“经过多次的试验与调整，我们终于确定了最佳的配方和生产工艺，现在的羊肉粉无论是口感还是品质，都达到了我们预期的效果。目前处于试营业阶段，日均产能在1000份左右。”工作人员苟承慷说，羊肉粉制成独立包装销往外地，既便利务川游子品家乡味，又为即将到来的务川自治县第二届羊肉粉节暨迎新美食年货节做好筹备。

据了解，务川传统手工作坊由贵州务川砂腾实业集团有限公司运营管理。其产品以仡味香品牌预制菜系列产品及传统糕点酥食、麻饼（仡佬沙琪玛）等务川特色非遗美食为主，同时，贵州务川砂腾实业集团有限公司化身务川农特产品的“搬运工”，借助电商平台，全力将务川农特产品推向全国的广阔市场。

“为了让羊肉粉走向外部市场，我们目前主要采取线上售卖的方式，消费者可以通过微信公众号和抖音小店搜索‘砂腾实业集团’自主下单购买。我们的物流体系已建立完善，力争以最优品质、最快速度将产品送到消费者手中”。贵州务川砂腾实业集团有限公司董事长王庆伟说，搭乘电商快车，务川味道必将香飘万里。