2025年6月,贵州俏山头食品有限公司通过汇川区招商引资落户当地。这是一家专业生产牛羊肉制品的成熟企业,落地后依托本地优质食材,坚持传统手工工艺,主营卤牛肉、冷吃牛肉、习水马临羊肉等贵州特色食品,迅速实现本地化运营。                                                           

走进生产车间,卤制好的牛羊肉香气四溢,工人们忙着分拣包装;直播间内,主播详细介绍产品工艺,订单提示音不断。“原料均来自本地,牛肉选关岭小黄牛,羊肉是遵义土山羊,屠宰场直供且带检疫票。”该公司总经理王蒂介绍,企业实行“头天生产、次日发货”模式,通过出成率核定、抽样检测双重把控品质。

 俏山头深耕电商领域,核心布局抖音平台,采用“直播带货+千川精准投放”模式,线上日均商品交易总额达30万至50万元。2025年线上销售额近1000万元,今年目标冲刺4000万元至5000万元。

电商订单增长倒逼生产升级。王蒂表示,企业计划引进专业研发团队,挖掘民间配方,开发适配全国市场的特色新品,同时推进生产标准化,申报绿色食品认证。目前,企业已联动300至500家本地农户养殖山羊,形成“企业+农户”产销模式,助力本土农产品走出大山。

“电商行业机遇与不确定性并存,需要紧跟平台规则、结合市场需求灵活调整。”该公司电商运营人员蔡林江告诉记者,他主要负责抖店运营、后台管理与直播辅助,年收入超10万元,“跟着公司发展脚步,既能实现个人成长,也能见证本土产品走向更大市场。”

与俏山头不同,贵州禾农山咔咔生态农业有限公司是汇川区电商领域的老牌企业,已形成“生产—销售—发货—售后”全链条体系,主营辣椒面、面条等产品。

该公司运营主管王鑫介绍,公司上季度销售额达2400余万元、订单量68万单,线上布局多平台,开设100余家店铺,15人运营团队人均管理7-8个店铺。企业建立反馈闭环,针对消费者提出的质量、口味问题及时核查整改,保障客户体验。

去年12月,企业新增生产车间及十余台设备,涵盖茶叶、辣椒面、脆哨等12个产品类别,推动传统工艺与标准化生产融合。“新设备既保留工艺精髓,又规范流程、提升效率,确保产品品质稳定。”该公司办公室主任郑天敏说。

未来,企业将坚守原料纯粹性,深耕高端农特产品,优化现有品类,挖掘原生食材,打造高端品牌标签,通过多元模式推动本土农产品规模化发展,实现“电商带产业、产业促增收”。

从俏山头落户发展到山咔咔深耕壮大,两家企业的路径,是汇川区电商赋能食品产业升级的生动缩影。依托本土农产品资源,越来越多的企业借助电商拓宽市场、优化生产、延伸产业链。

在汇川区,电商市场反馈成为企业升级导向,从原料把控到品类研发,电商数据驱动企业适配市场;企业壮大也带动本地种养殖、加工等产业链协同发展,吸纳劳动力就业,为乡村振兴注入动能。

贵州省“十五五”规划纲要提到“积极发展农村电商等新业态”。汇川区将持续推动电商与特色食品产业深度融合,引导企业提升品质、加强协同,培育优质电商企业,以电商活力激发产业新动能,让更多贵州农特产品走出大山、风行全国。